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高密鮮奶配送廠家分享正確的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰后關火,落滾后再加熱,如此反復3~4次,用這種方法煮牛奶,既可以殺滅新鮮牛奶中的病菌,也可以減少營養成分的流失。
另外袋裝的牛奶通常都已經經過了高溫消毒處理,所以只要能達到適合的溫度就可以了。加熱袋裝牛奶可以放在燒開過的熱水里,放置一會,溫度適口時便可以飲用了。這里高密鮮奶配送廠家提醒千萬不要將袋裝牛奶放在沸水當中加熱,因為袋裝的牛奶的包裝材料在120度的時候會產生化學反應,形成不利健康的有毒物質。
“生鮮奶”是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。目前市場上有少量“生鮮奶”以散裝形式出售,消費者購買后一般煮沸飲用。而市售的盒裝、袋裝等預包裝的純奶,則是將“生鮮奶”經過冷卻、原料奶檢驗、除雜、標準化、均質、殺菌(巴氏殺菌或超高溫滅菌)等工藝制成的,鮮奶配送廠家可以告訴大家是符合國家有關標準要求的產品。
由于未經過均質工藝處理,“生鮮奶”的乳脂肪球較大,煮沸后會發生聚集上浮,從而帶來“粘稠”、“風味濃郁”的感官印象。不過,研究表明“生鮮奶”與經過巴氏殺菌的純奶其實在營養及人體健康功能方面并沒有顯著性差異。